如何在家中储存好品质酱酒？这篇文章告诉你

随着全民白酒知识的提升，酱香酒受到更多人青睐，但有一部分酒友对储存酱酒存在一些误区，今天我们一起就来了解下，酱酒如何在家里储存。

大家都知道品质好的酱香酒可以长期储存，时间越长价值也就越高，但是必须满足一定的条件才可以，不是简单的买回去放家里就可以。两个前提条件：一是需要购买传统工艺酿造的高品质酱酒，劣质的酱酒储存没有价值，时间再长品质也不会变好，口感也会有影响；二是正确的储存方法。

那么，如何在家中储存好品质酱酒呢？

一、短期储存

短期储存，就是买了好品质的酱酒，打算在三个月之内使用的。这种短期储存只需要拧紧瓶盖，存放在温度和湿度变化差异不大的地方，一定要避免阳光直射，与替他有刺激性气味酒水分开放。

二、长期储存

长期储存的话，需要选择一个温度和湿度变化不大的环境，避免挥发。

1.环境：

如果未准备专门的酒窖，酒柜等。 如果自身家庭没有酒窖或者酒柜的话，选择相对干燥，清洁没有异味的环境。不能直射阳光，易挥发。不能选择高湿度环境，容易发霉，有异味会使酱酒变味。

通风良好，温度和湿度变化不大，避免阳光直射。温度过高会加速蒸发，而温度太低，容易沉淀，一般建议环境温度在0-25度区间内。

不适宜的储存环境甚至可能影响酒体的内部分子结构，从而导致酒体质量和味道发生变化。

2.瓶身密封：

酒是一种挥发物质，所以密封效果越好，酒体保存的越好，价值越高。

对于酱酒来说，主要是瓶口的密封。不管是开封的还是未开封的都可以使用蜡和保鲜膜进行封口处理。使用保鲜膜将瓶口缠绕后，用透明胶带包裹，用胶带绷直拉紧。有条件的可以使用蜡封口。

3.垂直放置：

酱香酒是易流动、易挥发的液体。确保酒瓶直立存放，切勿水平，对角或倒置放置。如果不直立放置，酒体长期和瓶口接触，即使密封再好，都可能出现渗漏。

最后尽可能不要随意去振动或挪动，将酒轻拿轻放后，让其静静地自然老熟。

三、储存时间也是有限制的

虽然大家都说酱酒越陈越香，储存时间越长，酒体的口感更加醇厚。但这些都应该在酒的适应期内，所以珍藏酒也要趁早喝。

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