高品质酱香酒怎么选择，漢臻酱酒为您解答！

2022，酱酒风口依旧备受关注，很多人都去买酱香酒，但不一定会买到好的酱香酒。目前酱酒市场鱼龙混杂，酱香型白酒又属于白酒中的“慢工”产品。一瓶传统酱香型白酒从原料进厂到出厂至少需要三到五年的时间，所以想要买到好品质的酱香酒，得找对产品、得知道好品质酱酒的特点。今天我们就来了解下，选择好品质酱香酒的五个方向：

一、看工艺

酱香酒采取传统而独特的“12987”工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，并经过长时间的陶坛储存，从开始制作到成品至少需要五年时间，且须经过精心勾调检验合格方可出厂销售。酱香酒从工艺上辨别真假,也是大家常用的一个方法。

二、原料

酱香型白酒酿造原料为茅台镇当地农户种植的一种有机糯高粱，俗称“红缨子”。其特点是颗粒坚实饱满，粒小皮厚、耐翻糙，能经受多次蒸煮。当然酿酒和水、环境也分不开,赤水河被称之为美酒河,养育了河畔所有的酒厂，而茅台镇独有的环境气候,因为酿酒微生物提供了很好的环境,好粮,好水,好环境,必然酿出好酒。

三、看产区

正宗酱香酒的核心产区,只有茅台镇方圆仅7.5平方公里。这里的水质、土壤、气候,对于酿酒有着得天独厚的优势。这里富含对酿酒有益的微量物质。得天独厚的生态环境造就茅台镇酱香酒顺应天时的酿造工艺，“端午制曲，重阳下沙”，正是千百年来秉承的传统古法酿造工艺。

四、看时间

酱香酒从生产到销售至少需要5年时间，一般基酒需分轮次存储1年，组合酒脱新储存3年，调味酒、老酒盘勾后养酒储存1-2年后再出厂销售，高端酱香酒储存时间更长，达到8年以上。好酱酒看储藏,储藏得好,不仅风味会更好,价值也会更高。

五、看品质

我们可以从颜色、酒香、酒花、挂杯程度来判定一款酒水的好坏,但这些并不能完全判定酒水的质量，最好是特地品尝一下,酱香型白酒口感细腻优雅，空杯留香持久，饮后唇齿回香，酒体醇厚丰富，哪怕第一天喝得烂醉如泥,第二天醒酒快,头脑清醒,不耽误任何工作。

目前酱酒市场鱼龙混杂,有些不良商家打着正宗酱酒的旗号,却卖着自己的酒勾兑酒,让很多小伙伴非常苦恼。虽然给大家讲了一些鉴别方法，奈何道高一尺，魔高一丈，有些不良商家会通过很多方法改变酒的表面现象。

漢臻1935

如果怕自己买到假的产品,可以试试漢臻酱酒,与茅台同根同源,来自茅台镇7.5平方公里酒核心产区，传承了茅台镇传统酿造12987技艺，精选陶坛储存8年以上基酒为骨架，选择传统陶坛储存15年以上的老酒，精心勾调，以酒勾酒，使其正宗醇厚有滋味，正是这精益求精一丝不苟的精神，才使得漢臻酱酒酒体微黄透明，酱香突出，优雅细腻，回味悠长，成为酱香型白酒的典范。